亀の尾小瓶詰合せ 3本入 【清川屋の ギフト 鯉川酒造 山形の地酒 詰め合わせ 】
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内容量 亀の尾小瓶3本セット （亀の尾 純米大吟醸300ml、亀の尾 純米大吟醸原酒300ml、亀の尾 純米吟醸300ml） 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
※開封後は冷蔵庫で保存 製造元 鯉川酒造株式会社 山形県東田川郡庄内町余目字興野42 ※包装・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。
【セット商品詳細】 ● 亀の尾 純米大吟醸 ● 特定名称 純米大吟醸酒 日本酒度 +3 飲み口 辛口 アルコール度数 16〜17 原料米 亀の尾（山形県庄内産）100％ 精米歩合45% おすすめの飲み方 冷・常温 ● 亀の尾 純米大吟醸原酒 ● 特定名称 純米大吟醸酒 日本酒度 +3 飲み口 辛口 アルコール度数 16〜17 原料米 亀の尾（山形県庄内産）100％ 精米歩合40% おすすめの飲み方 冷・常温 ● 亀の尾 純米吟醸 ● 特定名称 純米吟醸酒 日本酒度 +4 飲み口 やや辛口 アルコール度数 15〜16 原料米 亀の尾（山形県庄内産）100％ 精米歩合55% おすすめの飲み方 冷・常温明治初期、 余目町 の篤農家、阿部亀治翁発見、育種した幻の米「亀の尾」。
ササニシキ・コシヒカリといった現在の有名品種の祖であり、素晴らしい酒米でしたが栽培の難しさから、昭和に入り途絶え、美味しさが語り継がれるだけの伝説の米となりました。
しかし昭和 56年、その「亀の尾」の発祥の地の地酒屋、鯉川酒造の先代社長が亀治翁のひこ孫・喜一氏によって守られていた亀の尾の種もみを譲り受け、杜氏自らが昔に近い田圃で栽培を行います。
3 年をかけてお酒を醸すことができるだけの量に増やし、初めて「亀の尾純米大吟醸」を復活させることができたのでした。
亀の尾は現在の米と違って、除草剤やリンなどの無機質肥料を受け付けず（与えると死んでしまうそうです）、とても栽培が大変です。
上流で農薬を使用した田から流れる農業用水ですら駄目なので、地下 25mから汲み上げた井戸水を使用して栽培されています。
収量は、他の米の 7 割ほどにしかなりませんが、酒好きの愛情、杜氏の情熱に支えられて、今なお作り続けられています。
■亀の尾 純米吟醸 「幻の酒米」と呼ばれ、マンガ『夏子の酒』のモデルとなった酒米『亀の尾』を100％使用して作られたお酒です。
華やかな香りと酸味ですっきりとした飲みごたえ。
冷や〜常温で、白身の魚と一緒にどうぞ。
■亀の尾 純米大吟醸 「亀の尾」を45％まで削り、低温で時間をかけて発酵することで 香り高く、米の旨みを引き出した 静かな味わい大吟醸に仕上げました。
■亀の尾 原酒 東北でも有数の清流域である、庄内町清川地区の 地下25mの井戸水を仕込み水として、 幻の酒米「亀の尾」を40％まで削って生まれたのが「原酒」です。
馥郁（ふくいく）とした米の旨み、香りをそのまま味わう、原酒の醍醐味をどうぞ。
冷や〜ぬる燗がおすすめ。
米の旨味がしっかりしたお酒なので、だだちゃ豆にピッタリです！だだちゃ豆は味が濃いので、薄口のやわな酒よりも、亀の尾の方がだだちゃ豆の味を受け止めてくれます。
冬は鍋に最適です。
口に含むとふわっと広がる香りが、最後にすっと切れ、他に類を見ないひっそりと静かで奥深い味わいをご堪能下さい。
■鯉川酒造 （亀の尾 純米吟醸 / 亀の尾 純米大吟醸 / 亀の尾 原酒） ☆
平成25・26酒造年度全国新酒鑑評会 入賞！ ★
平成24酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞！ ★
平成24・25年東北清酒鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞！ 「地元の杜氏」が「地元の米」「地元の水」で 醸すものだという信念を持って、 まさに「地酒」を造り上げて270年余り。
一度は廃れた幻の酒米、「亀の尾」を復活させたことを抜きにしては語れません！ 亀の尾について、詳しくはコチラ 亀の尾純米大吟醸に、さらにこだわりを貫いた「亀の尾純米大吟醸原酒」は清川屋限定酒です。
亀の尾ラインナップ 純米大吟醸 720ml 純米大吟醸原酒720ml 純米大吟醸原酒 1升瓶 小瓶3本セット 小瓶5本セット ◆酒類ご注文の際のご注意◆ ●未成年者の飲酒は法律で禁止されており、20歳未満の方からのご注文はお受けできません。
●酒類ご注文の方は必ず年齢をご明記ください。
●1回に申し込む数量の合計は24本までとなっております。
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- 商品価格：3,701円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：4（5点満点）